Realiza los Cursos de Pesca INEM, que son totalmente gratitos y te ayudarán a conocer los distintos tipos de pescados, la atención al cliente yel manejo de las pescaderías.
Curso de Encargado de Pescadería
Uno de los mejores Cursos de Pesca INEM, que podrás conseguir para formarte, es el CURSO DE ENCARGADO DE PESCADERÍA, con el cual conocerás acerca de este tipo de negocios, así como la diferenciación de los productos piscícolas, de higiene y seguridad, logrando así que, con esta formación profesional logres cumplir con los siguientes objetivos:
- Podrás conocer y diferenciar todos los productos de la pescadería.
- Lograrás aplicar las medidas adecuadas de higiene y seguridad en las pescaderías.
- Podrás organizar las técnicas de venta que se aplican en las pescaderías.
- Podrás diferenciar entre numerosos productos de pescadería.
- Conocerás las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas.
- Lograrás manipular productos de pescadería de forma higiénica y con seguridad.
- Obtendrás los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que no necesitan manipulación específica.
Siendo este un curso que está hecho para quienes deseen comenzar a laborar en esta área de la comercialización.
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¿Cuál es el pensum de estudios del Curso de Encargado de Pescadería?
El CURSO DE ENCARGADO DE PESCADERÍA se encuentra conformado por distintas unidades de estudios, las cuales son lo suficientemente completas como para ser un experto del área, siendo este uno de los mejores Cursos de Pesca INEM:
- Primera unidad de estudio: Podrás conocer acerca de los productos de pescadería, así como poder diferenciarlos, el pescado, sus características generales, la clasificación y diferenciación de los pescados, los factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación, la estacionalidad de los pescados, la diferenciación de los productos de pescadería y mariscos, los marisco características principales y clasificación y los crustáceos características generales.
- Segunda unidad de estudio: Conocerás acerca de la clasificación y diferenciación de los crustáceos, los factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación de los crustáceos, los moluscos características generales, la clasificación y diferenciación de los moluscos, los factores organolépticos indicativos de calidad y estado de conservación de los moluscos, los equinodermos características principales y clasificación, la estacionalidad del marisco, los despojos y productos derivados de los pescados, crustáceos y moluscos y las algas y su utilización.
- Tercera unidad de estudio: Conocerás acerca de las técnicas de corte y limpieza del pescado y los mariscos, el procedimiento a seguir en la limpieza del pescado, los distintos cortes en función de su cocinado, la limpieza de crustáceos y moluscos según la especie, la conservación de los distintos productos de pescadería, la calidad de los productos, el deterioro del pescado, el almacenamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.
- Cuarta unidad de estudio: Aprenderás sobre la influencia de los productos de pescadería en la nutrición, la clasificación de los alimentos, las vitaminas en el pescado, los minerales, el agua, la acuicultura, las ventajas de la acuicultura, la clasificación de la acuicultura, la producción ecológica, la pesca sostenible y el greenpeace.
- Quinta unidad de estudio: Podrás conocer la higiene y seguridad en la pescadería, la manipulación higiénica de los alimentos, los métodos de conservación de los alimentos, el envasado y la presentación de los alimentos, el etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad, las prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos y los requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
- Sexta unidad de estudio: Podrás conocer acerca de la higiene del manipulador, la higiene en locales, útiles de trabajo y envases, la limpieza y desinfección, el control de plagas, la manipulación de alimentos en el área de los pescados, los pescados y derivados, la profundización de los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector de los pescados y derivados, los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios de los pescados y derivados y el cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol y trazabilidad.
- Séptima unidad de estudio: Aprenderás sobre la implantación y el mantenimiento de la APPCC, los requisitos para la implantación, el equipo para la implantación, el sistema de vigilancia, el registro de datos, las instalaciones y equipos, el mantenimiento de la APPCC, la prevención de los riesgos laborales, los factores y situaciones de riesgo, los daños derivados del trabajo, las consideraciones específicas de seguridad y las medidas de prevención y protección.
- Octava unidad de estudio: Conocerás sobre los primeros auxilios, los principios de actuación en primeros auxilios, la terminología clínica, la valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria, el contenido básico del botiquín de urgencias, la legislación en primeros auxilios, el conocer o identificar las lesiones, las recursos necesarios y disponibles, las fases de la intervención sanitaria en emergencia y la exploración de la víctima.
- Novena unidad de estudio: Podrás aprender sobre las técnicas de venta aplicadas a la pescadería, el concepto de mercado, las definiciones y conceptos relacionados, la división del mercado, el proceso de compra, el proceso de decisión del comprador, los roles en el proceso de compra, la complejidad en el proceso de compra, los tipos de compra, la psicología del consumidor y las variables que influyen en el proceso de compra.
- Décima unidad de estudio: Conocerás sobre el proceso de venta, el vendedor de pescadería, los tipos de ventas, las técnicas de ventas, el vendedor, los tipos de vendedores, las características del buen vendedor, a cómo tener éxito en las ventas, las actividades del vendedor, las nociones de psicología aplicada a la venta, los documentos mercantiles en el proceso de compra y venta, la ficha del cliente, la ficha o catálogo del producto o servicio, el documento de pedido y el albarán o documento acreditativo de la entrega.
- Onceava unidad de estudio: Conocerás sobre la factura, el cheque, el pagaré, la letra de cambio, el recibo, otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, el libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo, la comunicación comercial y las habilidades sociales en la pescadería, el proceso de comunicación y los elementos de la comunicación.
- Doceava unidad de estudio: Aprenderás sobre las dificultades de la comunicación, la estructura del mensaje, los niveles de la comunicación comercial, las estrategias para mejorar la comunicación, la comunicación comercial y publicitaria, qué son las habilidades sociales, el escucha activa, qué es la comunicación no verbal, los componentes de la comunicación no verbal, el servicio o asistencia al cliente, la información y formación del cliente, la satisfacción del cliente y las formas de hacer el seguimiento.
- Treceava unidad de estudio: Conocerás los derechos del cliente-consumidor, el tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones, por qué surgen las reclamaciones, las directrices en el tratamiento de quejas y objeciones, qué hacer ante el cliente, qué no hacer ante el cliente, la actitud ante las quejas y reclamaciones, el tratamiento de dudas y objeciones, la atención telefónica en el tratamiento de quejas y la negociación en pescaderías.
- Catorceava unidad de estudio: Conocerás sobre el concepto de negociación, las bases fundamentales de los procesos de negociación, los tipos de negociaciones, las conductas de los buenos negociadores, las fases de la negociación, las estrategias de negociación, las tácticas de negociación, las cuestiones prácticas de negociación, el Marketing aplicado a la pescadería, la animación en el punto de venta y el Merchandising.
- Quinceava unidad de estudio: Finalmente, podrás conocer acerca de las condiciones ambientales, la captación de clientes, el diseño interior, la situación de las secciones, la animación, el mobiliario, la circulación de los clientes, la distribución de las secciones, la cartelería y señalización, el exterior del punto de venta, la identidad, logo y rótulo, la entrada al establecimiento y las acciones para tener un comercio actual.
Así como también conocerás acerca de la Organización del Lineal, la optimización de líneas, le reparto del lineal, la lineal óptimo según producto y tiempo de exposición, la implantación del lineal, la reposición de lineales, la normativa aplicable a la implantación de productos y las aplicaciones informáticas para la optimización del lineal y distribución de lineales gracias al CURSO DE ENCARGADO DE PESCADERÍA.
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